当老年人的赡养费需求超出了年轻人的支付能力

问题可申请调解或起诉解决。依据《中华人民共和国老年人权益保障法》，老人与家庭成员因赡养费纠纷，可申请调解或起诉。不及时处理可能导致老人生活困难，影响家庭和谐。
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应对赡养费纠纷，可这样做：1.申请调解：向人民调解委员会提出申请，通过说服、疏导化解纠纷；2.提起诉讼：若调解不成，直接向法院起诉，法院可裁定先予执行；3.申请强制执行：判决生效后子女仍不履行，老人可申请法院强制执行。
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常见处理方式为调解和起诉。建议先尝试通过人民调解委员会调解，若调解无果则向人民法院提起诉讼，以确保老人权益得到保障。